Pamonha ganha versão feita no forno

Prato é um dos mais apreciados no PERÍODO JUNINO, no Nordeste. Receita criada pelo gastrólogo Alexandre Dantas é simples e rápida de preparar.

A pamonha é um alimento de origem indígena muito comum no Nordeste brasileiro, sobretudo no mês de junho.

As comidas típicas do período junino são produzidas, em sua maioria, a partir do milho e a pamonha é uma das receitas mais conhecidas.

As mais tradicionais são doces e feitas enroladas na palha do próprio milho. Mas, com o passar dos anos, as receitas foram adaptadas e ganharam diversas formas de preparo.

A receita elaborada pelo gastrólogo Alexandre Dantas é uma pamonha doce feita no forno. Mais simples que a tradicional, já que não exige a habilidade de amarrar a massa dentro da palha.

Apesar da mudança, ela mantém o sabor inconfundível do prato apreciado na culinária regional.

Fonte: … g1.globo.com/rn/noticia/ 

Fotos: Alexandre Dantas

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